【炭火焼】太刀魚串【骨抜き】1本のレビュー
最高です。素晴らしい食感、塩加減、どれも素晴らしいの一言につきます。必ずリピートしますよ。
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たかさん様
とっても嬉しい誉め言葉をありがとうございます。
太刀魚の不漁につき本当に製造が追いつかなくなってしまいましたが、
太刀魚さえ水揚げがあれば、どんどん作っていこうと思っておりますので今しばらくお待ちください。今後ともよろしくお願いいたします。
とてもふんわりしていて、骨もないので安心して美味しく食べました！気に入ったので姉夫婦にも送りました！
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ピー子様
ご購入ありがとうございました。
大切な人に送りたいと思っていただけるほど気に入っていただけたのは本当に嬉しいです。
今後ともよろしくお願いいたします。
デパートの催事で購入
美味しかったので、注文しました。太刀魚は大好きですが、なかなかこの辺りでは、大きなのは売っていません。
送料がかかるので、また、柏に出店お願いします
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つるつる様
百貨店催事で見つけて下さってありがとうございます。
平国丸がお客様の「太刀魚大好きレーダー」に引っかかった事が嬉しいです。
柏高島屋さんでの催事出店は今の所、年に一回ですが、関東圏にもジワリジワリと催事出店しておりますので、是非今後ともよろしくお願いいたします。
これからも熊本の美味しい太刀魚を全国に届けて参りますので応援よろしくお願いいたします。
本当に美味しいです‼️今回は、高齢の親への誕生日の送りものに選びました。手軽でとても美味しいので、とても喜んで貰えました。また、リピートしたいです。
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ゆこ様
ありがとうございます。手軽で美味しく、喜んで貰えてこちらも嬉しいです。ぜひまたよろしくお願いします。
テレビであったときより小さい
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はぁ様
レビューありがとうございます。
がっかりさせてしまって大変申し訳ございません。
太刀魚は、全て天然魚の為サイズには若干の違いがございます。幾度も試作した結果、1匹のサイズが大きすぎると焼いている最中に身が崩れてしまい、小さすぎるとフワフワの食感が出ない為、サイズは捌く前の個体の重さで選別しています。その為幅が狭いものは身が厚かったりする事もあります。太刀魚の不漁によりサイズが揃わない場合もありますが出来るだけ『平国丸』の商品としてお出しして恥ずかしくない物だけを厳選してお届けしてはおります。
はぁ様のご期待に沿えなかった事、大変申し訳ございません。まだまだ精進して参ります。お客様に「期待以上だった！！」と言って頂ける様に頑張って参ります。
貴重なご意見ありがとうございました。
贈答品で購入しましたが、送り先から連絡が有り、とても喜んでました。漁師直送！が驚いてました。太刀魚のネックが骨だけど、丁寧に骨を除いてくださって、凄く食べやすいと、連絡頂きました。
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金太郎様
大切な方への贈り物に選んで下さりありがとうございます。
小さなお子様からお年寄りの方まで安心して食べて頂ける様に、漁師が魚の美味しい、簡単手軽な食べ方を提供していけば、お魚は、もっともっと愛されると思って頑張っております。
漁師直送が響いてくれて嬉しいです。今後ともよろしくお願いいたします。
思った以上に小さくてびっくりでした。
味に関してはまだ食べていないので分かりませんが 。。
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ゆん様
レビューありがとうございます。
がっかりさせてしまって大変申し訳ございません。
太刀魚も全て天然魚の為サイズには若干の違いがございます。
幾度も試作した結果、1匹のサイズが大きすぎると焼いている最中に身が崩れてしまい、小さすぎるとフワフワの食感が出ない為、サイズは捌く前の個体の重さで選別しています。その為幅が狭いものは身が厚かったりする事もあります。太刀魚の不漁によりサイズが揃わない場合もありますが出来るだけ『平国丸』の商品としてお出しして恥ずかしくない物だけを厳選してお届けしてはおりますが、ゆん様のご期待に沿えなかった事、大変申し訳ございません。まだまだ精進して参ります。お客様に「期待以上だった！！」と言って頂ける様に頑張って参ります。
貴重なご意見ありがとうございました。
若っ人ランドを見て購入しました。お正月に食べたいと思っています。
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天草の牛飼い様
ありがとうございます。
TVを観て「食べたい！！」と思って貰えて良かったです。美味しい楽しいお正月になります事を願っております。
今後ともよろしくお願いいたします。
箱を開けたら5本のうち2本が真空漏れしてました。
お正月用にと思って購入しましたが心配だったのでその日のうちに食べました。
リピはないですね。
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みや様
真空漏れがあったとの事、大変申し訳ございませんでした。商品の性質上、焼き上げた後、1本1本串の先端を全て切り落とし袋を破らないよう注意しているのですが、どうしても真空漏れがでてきてしまいます。せっかく楽しみにご購入いただいたのに、ご不快な思いをさせてしまって、本当に申し訳ありませんでした。注意書き等に真空漏れについての記載もするべきだと気が付かせていただき誠にありがとうございます。
まだまだ未熟な平国丸ですが、お客様の言葉で1歩1歩成長できています。
貴重なご意見ありがとうございました。
めちゃめちゃ美味しいです。レンジでチンしてこんなに美味しい太刀魚の塩焼きが食べられるなんて！！家で焼く太刀魚の塩焼きよりもふっくらしていて、骨もなくてサイコーです。県外の友達からもまた送ってと言われ大好評です！
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yuki様
ありがとうございます。気に入って頂けてとても嬉しいです。
そんなに喜んで頂けると「簡単で美味しくて、骨も無ければ万人に愛されるはず！！」と頑張って商品開発した甲斐があります。
大切な方への贈答にもお使いいただけるなんて本当にありがとうございます。
これからもよろしくお願いいたします。
レンジで温めるだけという手軽さで、お味も塩加減ちょうど良く、ふわふわで柔らかくとても美味しかったです。
リピート決定になりました。
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yuki様
ありがとうございます。
魚に骨が無く手軽に美味しく食べられたら漁師の未来は明るくなる！！と信じて色々な商品を作っています。漁師だからこそ一番美味しい魚の食べ方を提供できる！を合言葉に頑張りますので今後ともよろしくお願いいたします。
レンチンだけでほんとにふっくらしてとても美味しかったです！
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なるとこ様
レビューありがとうございます。簡単にいつでも好きなタイミングで食べられるのが一番嬉しいですよね。フワフワ食感を守るためにも頑張って丁寧に焼いていくので、これからもよろしくお願いします。
とっても美味しくて、あっという間に平らげました。また、絶対購入したいです。
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jojoponta様
レビューありがとうございます。とっても嬉しいです。大好評につき毎晩の様に生産しています。ぜひ、またのご注文お待ちしています。今後ともよろしくお願いいたします。
主人に内緒で食べてたのに、単身赴任終わって同居。すぐに、冷凍庫を漁って、美味しそうと言って、食べたら、ハマってしまってしまいました。
夜中にこっそり、食べてるみたいで、数が減っていきます。
大切に大切に、食べてたのに、私が食べる分は残るでしょうか。
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ひな様
ありがとうございます！！ご主人様も虜になりましたね！！とっても嬉しいです。手軽に食べられるのでコッソリいけちゃいますよね。
「無いから頼んどいて！！」と言って貰える程の商品作り目指して益々頑張れます！！
電子レンジで1分温めると、磯の良い香りが先ずします。
塩加減もちょうど良く、上品な味でとても美味しいです
骨が無いので今度は孫にも食べさせたいです
リピ決定です
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松本ナツヲ様
ありがとうございます。リピ決定！嬉しいです。3枚にした後、手作業で骨が残らない様にチェックしております。小さなお子様が両手で串を握って一生懸命食べている姿を見て、安心して食べて貰いたいと思い頑張っております。魚好きな子供たちを育てていくのも漁師である平国丸の使命だと思いこれからも、美味しい食べやすいお魚を提案していきますので、是非よろしくお願いいたします。
リモートワークが忙しい甥っ子に送りました。
うまい！最高やー。ありがとう。って言うLINEが届きました。
お酒が進んだそうです。
なかなか呑みに行けないので、こんな素敵なツマミでの家飲みは、めちゃ嬉しいそうです。
送った私も、嬉しくなります。
ありがとうございました。
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ひな様
ありがとうございます。
まさに「贈った方も贈られた方も嬉しい贈物」を目指している平国丸の理想通りです！！送り先から本物の喜びの声が届く様に、誰が食べても「美味しい」と言わずにはいられない物を、これからも作り続けて参りますのでよろしくお願いいたします。
只ひたすら食べたくなるんです。
エンゲル係数が・・と、思いながらも、ぽちってしまう味です。
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ひな様
いつもありがとうございます。
只ひたすら食べられちゃうんですよね…。これ、焼き魚なら絶対1匹とか、半匹も食べられないのに、あら不思議小さなお子様でも2本目行っちゃうんです！！美味しいと言って貰えて、リピートして頂ける事が何より自信につながり、更なる美味しいを作っていけます。これからもよろしくお願いします。
漬けのお魚を、注文する時は、必ず一緒に注文しちゃいます。
後一品欲しい時、小腹が空いた時、ちょっと食事が物足りなかった時などで、１分で満足できる物が食べれるって、最高の贅沢ですね。
常備しておきたい一品です。
先日、お客様にお出ししたら、いや〜これは絶品ですね〜。と、大絶賛でした。
ありがとうございます。
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ひな様 ありがとうございます。
お客様が来てちょっと何かを・・・と冷凍庫から太刀魚串が出てきたら・・・私がお客様でも興奮します！！お客様にお勧めしたくなる商品をまだまだ頑張って作っていきますので楽しみにしていて下さい。
レンジで、１分。香ばしくて、身が厚くて、ホロっとしてて。
美味しすぎて、もう１本！って思っちゃいます。
昔、うちも、炭火で焼いてた事もあったけど、骨が上手く取れなくて大変でした。
本当に、手間暇かけていただき、こんなに美味しく戴けるなんて、夢のよう。感謝。
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ひな様 いつもありがとうございます。漁師の醍醐味をフルで活かすために太刀魚自体も1本250ｇ以上の物しか使っていないからこその厚みです！！塩焼きならそんなにたくさん食べられないのに、串になると2匹分くらい食べれちゃう不思議‼‼感謝なんて、こちらこそ嬉しいです、これからもよろしくお願いします。
冷凍庫に、常にストックしておきたい一品です。
ふわっと柔らかくて、太刀の甘さと、塩加減が丁度良く、ご飯にも、ワインにも、日本酒・焼酎などなど、何にでも合うので、嬉しいですね。
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ひな様 本当にいつもありがとうございます。このフワフワ感を出すために1度蒸し焼きにしてから、炭火で焼き上げます。なんにでも合うと言って貰えて本当に嬉しいです。これからもよろしくお願いします。
平国丸さんは食べ方が丁寧に書いてあるのでとても助かります。この太刀魚串最高です！①串だから幼い子も食べやすい②レンジで1分チンで出来たての味③太刀魚の味が最大限に出ている。この串、何本でもいけますよ。超オススメです。
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シンシン様 ありがとうございます。そうなんです、小さな子が串にかぶりつく様子が大好きです、何本でも食べなさい(笑)って言いたくなっちゃいます。コレからも、親子で美味しく楽しんで貰える商品を開発していくのでよろしくお願いします。
２串それぞれ「指示通り電子レンジ１分加熱」と「レンジ加熱後にガスコンロ直火炙り」、異なる調理法でいただきました。わが家の電子レンジは５００Ｗなのでまず１串目を１分１０秒加熱。予めサラマンダーで焼いた串差しの身を冷凍してあるのでホクホクの滑らかな食感を堪能。上品な塩加減です。美味。
次に指示された時間より心持ち短い１分（１０秒短い）切れ目を入れた袋のままレンジ加熱、続いて袋から取り出した串をガスコンロの直火で炙ってみました。凍ったままの串を魚焼きグリルで焼くと身が薄いので焼き過ぎて固くなるし、柔らかい身が網にくっついてボロボロになってしまうので、電子レンジであらかた加熱してから直火で炙ってみることにした次第。串の長手方向ではなく横向きに動かしながら炙ると串を握る手が熱くなりません。皮目・身・皮目・身と中火で１０秒ずつ合計４０秒炙ります（板海苔を炙る要領）。炙る最中は魚の脂が燃える音と炎が弾けて線香花火のよう。香ばしい香りに生唾ゴクリ。中はしっとり柔らかく表面は少しだけ焼き魚の装い、この一手間は値千金！滋味深い太刀魚の串焼きを「手軽に」味わえる幸せに感謝。
長くて平らな太刀魚は輪切りに切り分けることが多いのですが、これは身が柔らかくて三枚卸しが難しく、加えて長手方向に続く背鰭（上側）・尻鰭（下側）が長大で、これら（に続く小骨）を避けながら薄い身をキレイに捌くのに神経を遣うからです。１串５００円というのは太刀魚の面倒な三枚卸し技術料込みの値段、自分でこれをやるなら決して「手軽に」は出来ません。飲んべえ御用達のみならず未来の魚好きを育てる食育にもお薦めです。
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風琴様 丁寧なレビューをありがとうございます。お気に召して貰えて良かったです。更にひと手間かけて頂いて、平国丸の太刀串も大喜びです！！
本当に小さなお子様からお年寄りの方まで幅広く「食べやすくて美味しい‼」「また平国丸のお魚が食べたい！」と言って貰える様に手間暇かけて愛情かけて作ったものが、ここまでお褒め頂けると本当に丁寧にすれば伝わるから、このまま本物だけを追求して頑張ろう！！と、より力が入ります。本当にありがとうございます。
とても美味しく頂きました。
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Y's様 ありがとうございます！手軽に美味しく食べていただくために、試行錯誤の毎日です。美味しかったの声が1番の励みになります。今後ともよろしくお願いします🎶
すでに味付けしてあり、そのままレンジで美味しくいただけます。串のままでいただくのが野趣あふれて気分がいいです🎶
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シマノフスキ様 ありがとうございます。串のまま豪快に食べてアチアチっとなるのが何よりです！！太刀魚を骨無しで半身ペロリと食べる事ができるのがとっても嬉しい串焼きです。これからもよろしくお願いします。
レンジで、１分。
焼きたての味。美味しいですね〜。
娘も、作るの大変だよね〜。と。
二人で、あちち！と言いながら、味わって戴きました。
ご馳走さまでした。
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ひな様 ありがとうございます。見えてない所でも手を抜けない平国丸。きちんと炭を熾し軽く蒸し焼きにした太刀串を炭火で仕上げていきます。フワフワで香ばしくて思わず食べすぎちゃう、そんな太刀魚串を目指して作っています。脂乗りの良い旬の太刀魚の限定ですので、今の内にお楽しみください。
レンジで1分チンでとても手軽でした。フワッフワでとてもおいしかったです。骨の心配がないのも嬉しいです。
ちょうどいい塩加減でした。
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まぁかぅかぅ様 ありがとうございます。骨無しでレンジでチンで食べられる手軽さ！！冷凍庫にストックしておけば、急な「おつまみ」に重宝します！！これからもよろしくお願いします。
電子レンジで温めるだけで、何もつけずにそのままが最高でした。
太刀魚は硬い小骨が多いのが難点ですが、骨無しにする面倒さを平国丸さんが引受てくれるのは嬉しいですね。
採れたての新鮮さと、漁師の心意気を楽しみながら、酒のつまみを味わっております。
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ゆうきくん様 ありがとうございます。そのひと手間をわかって頂けてとても嬉しいです。これからも新鮮さと美味しい物を届けたい想いだけで頑張ります！！よろしくお願いいたします。
美味しいです！
太刀魚のシンプルな味を引き立たせるだけの、シンプルな味付け。
でも、手間がかかってますよね〜。
それを、レンジでチンするだけで、焼立ての味。
何という贅沢。ごちそうさまでした。
申し訳ないくらい、あっという間に無くなりました。
ハマってしまいました。
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ひな様ありがとうございます。これは、商品化出来た時の喜びがひとしおでした！！しかも1分のレンチンで炭火焼の味！！本当に嬉しかったです。お察しの通りシンプルですが1本1本手焼きするので手間がかかっています、でも、喜びの声を耳にするたび本当良かった！！と思えます。これからも応援よろしくお願いします。