チコダイ天日干し(BIG)
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チコダイ天日干し(BIG)

¥1,200 税込

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旬のチコダイを潮風と太陽だけで干しました。平国丸の鮮魚干しは、刺身で食べるために船上行き〆した魚しか使用しないから、臭みが全くなく魚本来が持つ旨味のみをギュッと凝縮した、1口目から美味しい、余韻まで美味しかったと言える干物になります。 潮風と太陽にこだわるあまり、年に30回程度しか干物は作れませんが、一度食べると干物の概念が覆る程の衝撃に出会えます。干物なのに身はフワフワで、骨の周りの身も本当に臭みなく美味しいのは、丁寧な作業と鮮度のなせる技です。 天日干しがある時はラッキーと思って試してもらえれば嬉しいです。 保存方法:-18度以下で保存。冷凍で2ヶ月。解凍後は冷蔵庫で保管し4日以内にお召し上がりください。 宅配方法:ヤマト急便クール冷凍便 内容:チコダイ(津奈木産)天日干し1枚(300g以上) ※家庭用グリルには入らないかもしれません。お好きな大きさにハサミで切って焼くも良し、BBQグリルで焼くも良し、食べ応え満点です!! 食べ方 :魚焼きグリルで焼いても良いですがフライパンに薄く油をひいて焼いても手軽に美味しく食べられます。